quesadillas-poulet-fromage-recette-mexicaine

Voici une recette ultra rapide réalisée avec 3 ingrédients seulement et surtout très bonne… Les quesadillas sont parfaites quand on ne sait pas quoi faire d’un reste de poulet rôti ; il suffit juste d’avoir un paquet de tortillas dans un placard et du gruyère dans le frigo !

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C’est le plat que j’ai le plus mangé quand je vivais au Mexique, de un parce que c’est très bon oui, mais aussi parce que c’est un plat plutôt économique. On peut y mettre absolument tout ce qu’on veut à l’intérieur, mais il ne faut pas lésiner sur le fromage pour bien réussir ses quesadillas.

La recette des quesadillas poulet & fromage :

► Dépiauter le reste de son poulet.

► Disposer ses tortillas sur son plan de travail.

► Sur une moitié, déposer le poulet et recouvrir généreusement de fromage râpé (j’aime le combo gruyère/mozza).

► Plier en deux et appuyer bien fort.

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Après avoir fait chauffer de l’huile dans une poêle, déposer la tortilla garnie sur une face. Munissez-vous d’une grosse spatule et appuyez le plus possible afin de souder les deux bords (le fromage servira de colle !). Retournez-la et faites la même chose de l’autre côté. Quand le fromage est bien filant à l’intérieur et que c’est joliment doré, c’est que c’est prêt !

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Si vous voulez faire un repas encore plus complet, accompagnez vos quesadillas de guacamole (je suis sympa, je vous file aussi la recette ^^). Voilà les amis poissons, ça paye pas de mine comme ça, mais je vous assure que c’est bon pour le moral !

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Encore une fois, je vous livre ici la version rapide ! Si vous avez envie de vous lancer dans la préparation de tortillas maison, c’est tout à fait possible (et franchement bon pour y avoir déjà goûté).

Bon appétit ! 

Imaginé par le Goldfish Gang & griffonné par Whitebird