boulettes-de-viande-épicées-curly-après-cuisson

Quoi faire avec des Curly? Hormis se vider un paquet devant l’ordi quand on a la flemme de faire à bouffer… De la chapelure! Pour cette recette de boulettes de viande au cœur de mozzarella fondante, j’ai utilisé la petite nouveauté Curly: la version cacahuète touche épicée!

curly-cacahuète-touche-épicée

Liste des ingrédients:

► Viande hachée

► Coriandre

► Oignons frits

► Mozzarella

► Jaune d’œuf

► Farine/sel/poivre

► Curly cacahuète touche épicée

boulettes-de-viande-épicées-curly-avant-cuisson

– Avant –

Etapes:

► Dans un récipient, déposez la viande hachée, la coriandre à votre convenance, les oignons frits, du sel et du poivre. Puis rajoutez deux jaunes d’œuf.

► Malaxez le tout avec les mains, afin de former une grosse boule.

► Coupez des petits bouts de mozzarella.

► Façonnez une boulette de viande avec une seule main (il faut qu’elles soient de petite taille pour cuire de façon homogène).

► Insérez un peu de mozza au cœur de la boulette et refermez-la.

► Préparez votre chapelure de Curly, en les écrasant dans leur paquet.

► Enfin, deux options: soit vous roulez directement vos boulettes dans la chapelure de Curly, soit vous choisissez de passer chaque boulette dans de la farine, du jaune d’œuf battu et de la chapelure de Curly pour qu’elle tienne mieux au moment de la cuisson.

► Faire chauffer beaucoup d’huile dans une poêle, et attendre qu’elle soit très chaude.

► Plonger les boulettes dans l’huile, et retirez dès que vous avez atteint la cuisson souhaitée.

boulettes-de-viande-épicées-curly-après-cuisson

– Après –

A déguster immédiatement, pour que la mozzarella soit bien filante!

Imaginé par le Goldfish Gang & griffonné par Whitebird